瓜子营养丰富，特别是葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，是人们喜爱的零食。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛，所以饭后嗑瓜子比较好。

   食用注意事项

   ➊食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾。

   ❷长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至破坏口腔黏膜，令口腔生疮。

   ❸瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

   ❹葵花子所含热量很高，糖尿病患者和偏胖的人尽量少吃。