材料:黑豆10克,黑米10克,黑芝麻10克,桑葚干8个,核桃1个,枸杞10粒。
做法:将食材洗净放入锅中,加入600毫升水大火烧开后转小火煮15分钟即可。
功效:补肾滋阴,益气安神。
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材料:红枣8粒,枸杞适量,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量。
做法:红枣和枸杞用清水泡软。鸡蛋中加入适量盐和鸡精打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水(水和蛋液比例为1:1)。隔水蒸至蛋液凝结即可。
功效:益气补肾。
材料:西芹2根,胡萝卜半根,百合适量,姜蒜适量。
做法:锅中倒入清水烧开,放入少许油和盐,下西芹焯20秒捞出沥干。锅中倒入适量油烧热,姜蒜下锅爆香后,加入西芹、百合、胡萝卜一起翻炒均匀后加佐料调味即可。
功效:平肝潜阳,润肺止咳。
材料:小米120克,黑糖5勺,红枣5个,水800毫升。
做法:将小米泡30分钟,锅中倒入800毫升水,烧开后,加入小米和红枣煮半小时,最后加入黑糖煮5分钟即可。
功效:补气健脾,美容养颜。
材料:排骨500克,茯苓30克,莲子20克,淮山50克,枸杞5克,红枣4个、玉竹适量。
做法:排骨洗净、切块、焯水备用;其他食材洗净备用。将所有食材放入锅中加水烧开后文火煮1小时。最后加入佐料调味即可。
功效:健脾祛湿,填精益髓。
当归生姜羊肉汤,中医方剂名。出自《金匮要略》卷上,具有温中补虚,祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中㽲痛,腹中寒疝,虚劳不足。
材料:羊肉200克,当归片30克,黄芪10克,老姜15克,胡椒粉、盐适量。
做法:羊肉洗净切块,老姜切片备用。把羊肉块、 姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味即可。
功效:补气养血,温经止痛。
材料:党参10克,黄芪10克,茯苓10克,红枣5枚,当归10克,百合10克,枸杞10克,鸡肉500克。
做法:将鸡肉洗净焯水;加10杯水和党参、黄芪、茯苓、当归、百合,大火烧开后转小火炖煮1小时,加入红枣、枸杞炖煮10分钟,调味即可。
功效:调养气血,补脾益肾。
美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、枸杞、冰糖等食材做成,既清淡简朴,又营养丰富。
材料:大米100克、糯米20克、山药240克、豆浆500克、大枣3个、枸杞适量、冰糖20克。
做法:大米和糯米清净泡一个小时。山药蒸熟后去皮碾成泥。锅中加水烧开后放入大米、糯米和大枣大火煮10分钟。煮开后加入豆浆、山药泥、枸杞和冰糖,煮至粘稠即可。
功效:益气健脾。
中医认为“长夏应脾”。“长夏” 实际是从立秋到秋分的时段,又俗称为“ 初秋”“ 秋老虎"。其气候特点是:由热渐凉,但盛夏余热未消;白天气温仍然很高,加之时有阴雨绵绵,湿气较重。
脾恶湿,湿为长夏主气,容易困脾,因此长夏养生重在健脾、祛湿;夏天已过,阳气渐降,阴气渐长,不宜贪凉损阳(如生冷饮食、空调电扇、忘盖衣被等);宜心平、气和、情悦;适当多吃些甘味、具有健脾祛湿的食物如山药、薏苡仁等。平时还可多练习“养脾小动作"。
➊擦丹田 将两手掌平行横放在脐下小腹中央处,同时上下摩擦30次,以渐感发热为度。
❷动脚趾脾胃对应足二趾。 脾胃虚弱的人可经常活动脚趾,以使体内气血通畅、阴阳平衡、扶正祛邪。如果特别注意对足二趾的保健,就能起到调养脾胃的作用。时间最好控制在15分钟左右,睡前进行最为方便。
材料:冬虫夏草10克,鸭肉750克,红枣5枚,百合10克,枸杞10克,葱、姜适量。
做法:将鸭肉洗净切块焯水。锅中加入2升清水,然后放入鸭肉、冬虫夏草、葱、姜,大火烧开后改小火慢熬至鸭肉熟透即可。
功效:补肺益肾,补精气,止咳嗽,提高免疫力。
适宜人群:老少皆宜。
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