养生 | 【雨之堂】药膳姜母鸭

雨之堂日期: 2019-10-10点击量: 0

材料:红面番鸭半只,老姜数片,米酒2瓶,麻油1/2碗,盐1小匙,冰糖1大匙,水5杯,中药材(红枣、黑枣、党参、当归、枸杞)备适量。

做法:

1、鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出。

2、老姜洗净切片。

3、起油锅加入胡麻油炒香姜片,再加入鸭肉翻炒。

4、倒入米酒、中药材、水,煮滚后再炖煮1.5小时。

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