又到了一年一度吃柿子的季节。

前段时间的长安十二时辰，可是实实在在让我们的小柿子火了一把。

吃柿子不仅仅只是满足我们的口腹之欲，还能起到养生的作用哦！

甜甜涩涩的养生

柿子不分软硬，只论甜涩哦~

脆柿柿如其名，吃起来是和苹果一样脆硬的，但口感是微甜可口的。而且无论是脆柿还是软柿或是柿饼，养生价值是一样的哦！

01、保护心脏

柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸，都是可以阻止心脏动脉硬化的营养物质。

02、通便润肠

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

03、降血压、软化血管

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量。柿子还能活血消炎，改善心血管功能。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用。

04、止血

新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止呃的作用。柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

红红火火柿子宴

柿子粥

材料：鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。

做法：将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。

功效：清热润燥，生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。

柿叶粥

材料：柿叶10克，大米100克，白糖适量。

做法：将柿叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：止咳平喘，扩管降压。适用于肺胀咳喘、高血压病、高脂血症等。

柿蒂粥

材料：柿蒂10克，大米100克，白糖适量。

做法：将柿蒂择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。

不能吃柿子心里苦

01、脾胃虚寒者。

柿子属寒性，脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，需要忌食鲜柿子。

02、空腹者、饮酒者。

脱涩的甜柿子有解酒的功效，但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。空腹时，鞣酸与胃酸直接接触，容易生成胃柿石引起胃肠不适；同时酒精会加速胃酸与鞣酸的反应，所以空腹或酒后一定要小心吃柿子哦！

温馨提示：不论是鲜柿子还是柿饼，每日食用量最好都不要超过1个哦~

由涩变甜

1、将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒（两次即可），三四天后，涩味可清除；

2、将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在密封袋立，一周后涩味可消除；

3、把涩柿子浸泡在50℃左右的水中，至于保温桶中，一天一夜，亦可除涩。

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