材料：鸡块（翅根）1000克、当归20克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克。

做法：

1.鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净,沥干水分。

2. 当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。

3. 将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

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