雨之堂日期: 2019-05-02点击量: 0
▲图片源自网络
花生红枣粥是一道传统的药膳。花生红枣粥是补血粥,花生中钙含量极高,有抗老化,防早衰的作用,花生衣可以凝血止血。而红枣营养丰富,红枣能提高人体免疫力,可以保护肝脏。常吃花生红枣对身体有益。
主料:大米(100克)
辅料:花生仁(生)(45克) 枣(干)(10个) 山药一段
调料:水:适量
做法:
1 山药洗净去皮切滚刀块
2 花生 红枣用水冲洗干净,沥干水分
3 锅中加适入两碗水
4 把山药 花生 红枣放冷水中,盖上盖子中火烧开
5 煮开后把大米放进去
6 米放进去去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅
7 边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了
8 盛到碗中就可以享用了
营养价值:
1、红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。由于红枣含糖量高,糖尿病人应少吃。
2、花生味归经:甘、平,入脾、肺。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。
3、山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。
血是构成人体和维持人体生命活动的基础物质之一,具有很高的营养价值和滋润作用。中医认为血是由摄入的饮食经脾胃的消化吸收而生成,所以说脾胃为气血生化之源。所以饮食营养的优劣和脾胃运化功能的强弱,直接影响血液的生成。饮食营养的长期摄入不足,或者脾胃运化功能的长期失调,均可导致血虚;另外长期失血也可以造成血虚,比如女性受生理期的影响,也会出现血虚的情况。主要症状为:面色苍白无光泽或萎黄,体制虚弱,眼睑缺少血色,乏力,月经量少或延迟等等。所以出现血虚症状,除了直接应用补血药物之外,应当从补脾胃着手。
红枣具有补充气血,健脾胃的作用;花生连红衣一起食用不仅有悦脾和胃,滋养调气的作用,还可以补血; 山药 有很好的 补脾养胃 , 补中益气 的作用。所以呢,这三种食物一起食用,对于补虚 养脾 胃有很好的作用。
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