桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。早在两千多年前，桑葚便是皇帝的御用补品。成熟的桑葚酸甜适口，营养丰富，故又被称为“民间圣果”。

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桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，有补血滋阴、生津润燥之效。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，被医学界誉为“保健果品”。

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常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚虽好，但因其性寒，脾虚便溏者慎用；桑葚含糖量高，糖尿病患者应忌食。



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