雨之堂日期: 2019-04-23点击量: 0
▲图片源自网络
鸡汁笋菇
主料:春笋400克, 海鲜菇100克。调料鸡汤、盐、豉油、葱花、剁椒酱各适量。
做法:
1、春笋去皮切片后,用开水焯一遍, 去除涩味。
2、将笋片入锅,无需放油,直接倒入鸡汤,煮沸后改小火炖煮。
3、待笋片软糯时,加入海鲜菇同炖3分钟。
4、加盐、豉油、葱花,稍炖片刻,出锅装盘时淋入剁椒酱即可食用。
功效:春笋中含有充足的水分、 丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。中医认为,春笋味甘、微苦,性寒,归胃、大肠、肺经,具有清热化痰、益气和胃、利尿消肿、通肠排便、健脾益气等功效。
此道鸡汁笋菇,用营养丰富的鸡汤和富含微量元素的海鲜菇炖制,口感香浓微辣,笋片脆爽,海鲜菇绵软,汤汁鲜咸,适合各类人群食用,尤其适合减肥控重人群食用。
千里寻健康,还选雨之堂
雨之堂中医门诊部将竭诚为您服务